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Es un alimento de fácil digestión y se puede hacer germinar en poco tiempo. Su sabor recuerda bastante al del arroz integral, aunque su textura es mucho más fina recordando al cuscús. Su larga conservación se debe a la presencia de una saponina que protege el grano del ataque de parásitos o insectos, que sólo desaparece al lavarse con abundante agua.
Es rica, al igual que el resto de los cereales, en hidratos de carbono y proteínas vegetales.
INGREDIENTES: Granos de quinoa (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico
PESO: 300 Gr.
VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 1488KJ / 355kcal
Grasas: 6g
De las cuales saturadas: 0,5 g
H. carbono: 62g
De los cuales azúcares: 1,6 g
Fibra alimentaria: 7g
Proteínas: 12 g
Sodio: 3 mg